niedziela, 22 lipca 2012

NOC WINA

Noc WINA -spotkanie klubowe

Jak dobierać wina do potraw
degustacja win chilijskich
prowadzenie - Wojciech Giebuta




Poznań
DON PRESTIGE RESIDENCE 20-07-2012
WARSZTATY SMAKU







Świat wina jest pełen niewiadomych, ale też mitów i przesądów.
W czasie półtoragodzinnego kursu „Noc Wina” redaktor Magazynu „Czas WINA” dla zaproszonych klubowiczów, wtajemniczonych i nowicjuszów odbyła się degustacja win z Chile połączona z kilkoma ćwiczeniami dobierania smaku i łączenia potraw z winem .






Czy można wymarzyć sobie lepsze zakończenie urodzinowego dnia niż kolacja w towarzystwie wysublimowanych znawców tematu wina i łączenia smaków, w restauracji o uznanej renomie w gronie osób dla których poszukiwanie doznań smakowych i badanie reakcji podniebienia to pasja i sposób na spędzenie wykwintnego piątkowego letniego wieczora?





Warsztaty smaku otworzył aperitif - wyśmienity schłodzony Riesling Selection z BADACSONY – Węgierskie odkrycie wieczora jak dla mnie. Aromatyczne otwarcie spowodowało iż uprzedzona do Chile jako nierównego pod kątem winnych produktów z etykietą Reserva postanowiłam poddać się bezdyskusyjnie we władanie Wojciecha Giebuta - gospodarza wieczoru, międzynarodowego sędziego winiarskiego, redaktora „Czasu Wina” i szefa winiarskiego biura turystycznego Wine Service. Jak dodał sam Pan Wojciech nie ogłoszą upadłości jeszcze długo, bo ubezpieczenia biura gwarantują jego działanie na przyzwoitych europejskich zasadach (!) . Chile kojarzy mi się z winem podłej jakości podawanym w restauracjach i knajpach bez ładu i składu na przypadkowych zasadach dystrybucji wynikającej z nieznajomości tematu jakości i klasy trunku. Mówiąc „wino chilijskie” zawsze przychodziło skojarzenie z porannym bólem głowy i nie najciekawszym smakiem mimo etykiety z bardzo nośnymi hasłami... Ale czy można nie wierzyć osobie o takim autorytecie??? Pan Wojciech z pełną profesjonalną ogładą opowiadał o kolejnych prezentowanych winach i poddawał zgromadzonych kolejnym ćwiczeniom, brnąc w coraz bardziej wykwintne smaki i niuanse... Taniny, dąb z beczki, kwasowość, pełnia smaku, sól, tłuszcz, owocowość – elementy wykładu przenosiły zebranych w inne rejony odczuwania i pojmowania kwintesencji hasła „WINO” . Spotkanie było elitarne, przyszło kilkanaście osób na zaproszenie, część z nich to klubowicze Domu Wina, znający się również z wyjazdów enoturystycznych oraz ci, dla których poznawanie doznań swojego własnego podniebienia tworzy z nich nowych entuzjastów wina, wyznawców dobrych emocji związanych z eksperymentowaniem w kuchni i umiejętnym doborem smaków.






Najważniejsze w tym lipcowym spotkaniu dla wszystkich przybyłych było stwierdzenie iż smak jest tak indywidualny jak wino z danego roku czy winnicy, jest bardzo osobistym odczuciem i nie ma naprawdę żadnego kryterium , które mówi ludziom jakie jest dobre a jakie jest nie warte zachodu. Dobre jest to wino, które smakuje akurat NAM.





Nie ma innego kryterium, i nie ważne czy jest ono z południowego stoku, na glebie piaszczysto -torfowej, w Chateau Bordeaux czy ze wzgórza w Zielonej Górze...
Zabawa z winem polega na tym aby się bawić w smakowanie, w próbowanie i eksperymentowanie, w angażowaniu wszystkich zmysłów i byciu odważnym i otwartym .
Szaleństwo smaków na języku i mętlik w głowie od ilości informacji ... Wybrać się w podróż do Chile? A może odkryć smak Portugalii? Dolina Loary?





Musimy mieć przewodnika, kogoś kto przeprowadzi nas przez ruchomy most wielu wrażeń i meander wartych poznania ale i niebezpiecznych mielizn... Każdy z klubowiczów Domu Wina powie bez zająknięcia ,ze w tak niezmierzonym oceanie doznań dobry pilot to podstawa sukcesu.






Co powiem na zakończenie? Przybywajcie, poznawajcie, smakujcie WINO, bo jest tego warte!





Na spotkaniach z cyklu NOC WINA dowiemy się poza tym jak, co, i z czym pić, no i jak odbierać smaki, ale również jak udawać winiarskiego specjalistę oraz jak go zdemaskować.






Poniżej set lista z piątkowego wieczora:

1.Riesling Selection Szeremley – Badacsony , Węgry
2.Tamaya Chardonnay Reserva – Limari Valley, Chile
3.Tamaya Merlot – Limari Valley, Chile
4.Tamaya Malbec/Cabernet/ Syrah Reserva, Limari Valley, Chile
5.Tamaya Carmenere Reserva, Limari Valley, Chile
6.Winemaker's Selection Syrah, Limari Valley, Chile
7.Blandy's Harvest Malmsey , Madera, Portugalia

wtorek, 17 lipca 2012

DURAN DURAN - The REFLEX

THE REFLEX became the band's most successful single...
..."Is There Something I Should Know?" hmmm especially ... We had a chance to verify it live during a concert ...


- Duran Duran w Strefie Kibica, Wrocław, 25.06.2012










The 80's! A time for classic coming of age movies, big hair, and some pretty crazy fashions. The glue that held it all together of course was the music. The Reflex serves as a perfect reminder of that great music of a decadent decade.










Step inside the DeLorean and get ready to go back in time…The Reflex delivers the ultimate musical tribute to the 80’s! The band’s goal is to recreate—some might even say mirror—the sound, vibe, and look of those 80’s mega-bands and one-hit wonders you love. The Reflex offers a full-on retro experience with a diverse set list of “must play” 80’s tunes, including songs by Bryan Adams, Blondie, Duran Duran, the Go-Go’s, Journey, Cyndi Lauper, Madonna, Whitesnake and many more! Close your eyes and you might just think you’re hearing Heart, Dexy’s Midnight Runners, Prince or even A Flock of Seagulls live in concert.







The band has been asked to perform with Naked Eyes, Survivor, Uncle Cracker, VA Coalition and other 80’s icons. It regularly headlines large 4,000-5,000 outdoor festivals, radio station events and a numerous high profile benefits. This five-piece band is available for club dates, private parties, and corporate events in the Mid-Atlantic region and the East Coast.







So dust off your parachute pants, Jordache jeans, and Rubik’s Cubes and prepare yourself* for the sounds of The Reflex – The Ultimate 80’s tribute band!







OCZYWIŚCIE TO WSZYSTKO NIE JEST O BOHATERACH DZISIEJSZEGO FOTOREPORTAŻU - O NICH W NASTĘPNYM BLOGU ;-)